owocowa tarta

OWOCOWA TARTA:

1 szklanka mąki

1/4 szklanki cukru

1/2 kostki masla

2 żółtka

1 łyżka kwaśnej śmietany

1 budyń waniliowy

bułka tarta

1 szklanka mleka 

szczypta soli

1 galaretaka

ok 0,5 kg owoców

(truskawki, mandarynki, kiwi, winogrono)

SPOSÓB WYKONANIA:

Mąkę i masło wymieszaj do jednolitej konsystencji, dodaj żółtka, cukier, sól i śmietanę. 

Dokładnie zagnieć ciasto. Następnie ciasto uformuj w kule i pozostaw na godzinę w lodówce.

Formę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż na spód  foremki oraz lekko obłóż  brzegi.

Ciasto nakładaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż go np. dwoma sztućcami.

Piec należy ok 25 minut( nie więcej, można mniej) w temperaturze 180 stopni C, aż się zarumieni.

Następnie pozostawić do wystygnięcia.

W tym czasie ugotuj budyń z mniejszej ilości mleka niż w przepisie. Gotowy budyń wylej na tartę.

Umyj owoce i obierz je. Pokrój je w małe kosteczki, ułóż na budyniu.

Przygotuj galaretkę (w mniejszej ilości wody niż w przepisie) i pozostaw do stężenia, ale nie całkowitego. Polej nią owoce na budyniu i wstaw wszystko do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Czas przygotowania ok 150 minut.

Porcje dla 4 osób.

Stopień trudności łatwe.

Koszt ok 20 zł.